参加店舗・メニュー詳細
 

谷泉特純 鰆塩焼き

 
寒の鰆(もしくは白身の魚)をシンプルに塩焼きで。谷泉の特純と冬の鰆。日本酒と焼魚という王道の味わいをお楽しみください。
サイズおちょこ
価格1,500 円(税込)

■ 割烹 夥汲

住所 輪島市水守町堂端31-1
TEL 0768-23-4809
URLhttps://kuwagumi.jp/
営業時間11:30~13,30、18:00~21:00
定休日火曜
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このセットに含まれる主なお酒
谷泉 特別純米
アルコール度数16度
酒米五百万石 (石川県産)
精米歩合50%

爽やかな香りと米の旨みが感じられるキレのある辛口です。お米の旨みとすっきりとした味わいを楽しめるお料理と相性のよい、お料理に寄り添うお酒です。


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脂ののった能登の寒鰤と宗玄の純米の相性を楽しんでください。お値段は、その時の鰤の価格によります。

1500 円(税込)

冬野菜の代表、白菜と能登豚をサッと炊きました。宗玄酒造の純米のお米(山田錦、八反錦、石川門)3種類の違いをお試しください。

1400 円(税込)

能登の牡蠣をオイル漬けにしました。白菊の八反錦と牡蠣の相性は抜群だと思います。能登のペアリングをお楽しみください。

1300 円(税込)

冬の大根をシンプルに風呂ふきに。大根の甘味と味噌の味わい。白菊の純米三種の味わいの違いとともにお楽しみください。

900 円(税込)

少し熟成感もあるおれの酒にペンネとチーズ。日本酒とチーズの相性の良さもお試しください。

1400 円(税込)

能登豚のバラ肉を角煮にしました。生酛らしい深い味わいと豚の脂と醤油の相性は最高です。

1300 円(税込)

能登のスルメイカをわたと一緒に焼きました。するめいかのわたの旨味と大慶の相性を味わってください。