参加店舗・メニュー詳細

竹葉 生酛純米 能登豚角煮

 
能登豚のバラ肉を角煮にしました。生酛らしい深い味わいと豚の脂と醤油の相性は最高です。
サイズおちょこ
価格1,400 円(税込)

■ 割烹 夥汲

住所 輪島市水守町堂端31-1
TEL 0768-23-4809
URLhttps://kuwagumi.jp/
営業時間11:30~13:30、18:00~21:00
定休日火曜
地図アプリで見る
このセットに含まれる主なお酒
竹葉 生酛純米
アルコール度数15
酒米能登産五百万石
精米歩合70%

米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。 特に酵母は、能登の海藻から抽出して使用しており、能登テロワールを追求したお酒です。 《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 最高金賞》 《IWC2020 金賞/リージョナルトロフィー》


この店舗の他のオススメ
 

脂ののった能登の寒鰤と宗玄の純米の相性を楽しんでください。お値段は、その時の鰤の価格によります。

1500 円(税込)

冬野菜の代表、白菜と能登豚をサッと炊きました。宗玄酒造の純米のお米(山田錦、八反錦、石川門)3種類の違いをお試しください。

1400 円(税込)

能登の牡蠣をオイル漬けにしました。白菊の八反錦と牡蠣の相性は抜群だと思います。能登のペアリングをお楽しみください。

1300 円(税込)

冬の大根をシンプルに風呂ふきに。大根の甘味と味噌の味わい。白菊の純米三種の味わいの違いとともにお楽しみください。

900 円(税込)

少し熟成感もあるおれの酒にペンネとチーズ。日本酒とチーズの相性の良さもお試しください。

1500 円(税込)

寒の鰆(もしくは白身の魚)をシンプルに塩焼きで。谷泉の特純と冬の鰆。日本酒と焼魚という王道の味わいをお楽しみください。

1300 円(税込)

能登のスルメイカをわたと一緒に焼きました。するめいかのわたの旨味と大慶の相性を味わってください。