輪島は、知る人ぞ知る酒処です。輪島の味に一番合うのは、やはり地元のお酒！料理とともに輪島塗の酒盃で一献傾ければ、夢ごこち。
手作りの酒造りにこだわった、４つの蔵元オススメの地酒をぜひお楽しみ下さい。

輪島中心部には４つもの蔵元があり、それぞれの個性を持った地酒があります。輪島塗の酒盃で１杯ずつの味試し。それぞれの蔵に合わせた祝い目出度の模様でお楽しみください。

ふぐの淡白な味が炙りを入れることで、凝縮された旨味となります。3蔵の純米酒の違いを感じながらペアリングをお楽しみください。

輪島市内４つの蔵元のその日おすすめの純米吟醸2種と純米酒1種を吞み比べ。
ぜひ新鮮な魚介類と地元野菜の郷土料理とあわせてお楽しみください。

おすすめの奥能登３つの蔵元のお酒を吞み比べできます。お酒は、その日のお楽しみ。イカの塩辛付

ズッキーニやパプリカにちょっぴり辛いトマトソースを合わせました。
クラッカーやオリーブとお楽しみ下さい。
相承白のきりっとした酸がトマトソースにピッタリ合い、夏野菜の旨みがより引き出されます。

輪島市内の4蔵の純米酒からお好きな3種を選び、輪島塗のおちょこでお楽しみいただけます。季節の新鮮な魚介類など、豊富なメニューから地酒に合う料理を探してみてください。

その時々の輪島の野菜をサラダで。宗玄酒造の純米のお米違い３種類の違いをお試しください。宗玄の力強い無濾過生と、能登の力強い野菜の旨味のマリアージュ。

輪島の魚を使用した当店特製のさつま揚げと奥能登のクラフトビールを一緒に楽しめるお得なセット。ビールはきりりとした味わいのピルスナー、爽やかな味わのヴァイツェンの２種類から選ぶことができます。

輪島産のぬか漬け3種の食べ比べを、奥能登の地酒とともにご堪能ください。ぬか漬けの熟成された旨味は、酒の肴にピッタリです！お好きな地酒が選べます。

旬の魚介類や野菜をつかった、その日のおすすめの一品に、お好きな地酒を合わせてお楽しみください。酒蔵おすすめの、料理に合う地酒を取り揃えています。

輪島市内４つの蔵元の美酒をそろえました。
料理と酒と器、輪島づくしのおもてなしです。輪島を好きになってもらえたら嬉しいです。

5種 2,200 円
7種 3,000 円
（＋コース料理料金）

能登のさざえは格別で夏の定番です。そして宗玄酒造の定番山田錦５５％。定番同士の味わいを楽しんでください。

透き通った味わいの純吟と白身の旨味のマリアージュを楽しんでください。

3種のお酒の味わいの違いを楽しみながら、茄子を揚げて炊くことにより、旨味の倍増を味わってください。

少し熟成感もあるおれの酒に能登豚の脂の相性を楽しんでください。

竹葉の生酛純米と酢の物の相性。生酛らしい深い味わいとお酢の相性は最高です。

蛸の旨味と味わいを大慶とともに味わっていただき、相性も確認してください。