生産量は45,000Lほどの小さな酒蔵ながら、日本を代表する航空会社の国際線ファーストクラス提供酒にも選ばれた実力派です。
| アルコール度数 | 15 |
| 酒米 | 五百万石 山田錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| 種類 | 特別純米 |
酒米・五百万石と山田錦を使用して造りました。品のよい米の旨みと香りがあり、後切れの良い特別純米酒です。燗酒でも冷酒でも楽しめます。
| アルコール度数 | 15 |
| 酒米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 60% |
輪島産五百万石を100％使用して造りました。旨みと酸味のバランスが絶妙な純米酒。上燗にしても美味しくいただけます。
| アルコール度数 | 17 |
| 酒米 | 八反錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| 種類 | 特別純米 |
酒米・八反錦を100％使用して造りました。素濾過した原酒を一回火入れの瓶貯蔵にて熟成。時を経て、八反錦のすっきりとした味わいにまろやかな味わいが加わりました。常温やお燗がおすすめ。
| アルコール度数 | 15 |
| 酒米 | 百万石乃白 |
| 精米歩合 | 55% |
| 種類 | 純米吟醸 |
石川県のオリジナル酒米・百万石乃白を100％使用して造りました。酸味がきれいな、透明感のある味わい。奥行き、余韻も楽しめます。冷やして、またはぬる燗でどうぞ。
| アルコール度数 | 16 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| 種類 | 純米大吟醸 |
山田錦100％使用し、金沢酵母にて醸しました。上品な吟醸香と米の甘みが感じられる穏やかな純米大吟醸です。
| アルコール度数 | 16 |
| 酒米 | 五百万石 山田錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| 種類 | 純米吟醸 |
熟した果物のような香り、甘みとコクの純米吟醸。上品な甘みは時に”和三盆のよう”と評されることも。軽く冷やして、常温で。または温燗もおすすめです。
| アルコール度数 | 13 |
| 酒米 | 五百万石 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 種類 | 純米 |
安らかな音が流れるような時間を過ごしてほしいと願って造った純米酒。通常の日本酒よりもアルコール分を幾分か低めに設定しております。ワイングラスでどうぞ。
| アルコール度数 | 15 |
| 酒米 | 百万石乃白 山田錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| 種類 | 普通 |
極甘口のデザート酒。仕込み水の一部を純米酒に置き換えて仕込んだ贅沢なお酒。炭酸で割っても美味しく頂けます。
| 住所 | 〒928-0077 石川県輪島市鳳至町上町24番地 |
| TEL | 0768-22-2115 |
| URL | http://www.hakutousyuzou.jp/ |
・定休日：日曜
・営業時間：8：30〜18：00