参加店舗・メニュー詳細
 

奥能登の白菊 純米3種 風呂吹き大根

 
冬の大根をシンプルに風呂ふきに。大根の甘味と味噌の味わい。白菊の純米三種の味わいの違いとともにお楽しみください。
サイズおちょこ3種
価格1,300 円(税込)

■ 割烹 夥汲

住所 輪島市水守町堂端31-1
TEL 0768-23-4809
URLhttps://kuwagumi.jp/
営業時間11:30~13,30、18:00~21:00
定休日火曜
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白菊の純米三種 特別純米、輪島物語、八反錦
このセットに含まれる主なお酒
奥能登の白菊 特別純米
アルコール度数15
酒米五百万石 山田錦
精米歩合55%

酒米・五百万石と山田錦を使用して造りました。品のよい米の旨みと香りがあり、後切れの良い特別純米酒です。燗酒でも冷酒でも楽しめます。

純米酒 輪島物語
アルコール度数15
酒米五百万石
精米歩合60%

輪島産五百万石を100%使用して造りました。旨みと酸味のバランスが絶妙な純米酒。上燗にしても美味しくいただけます。

奥能登の白菊  特別純米原酒  八反錦
アルコール度数17
酒米八反錦
精米歩合55%

酒米・八反錦を100%使用して造りました。素濾過した原酒を一回火入れの瓶貯蔵にて熟成。時を経て、八反錦のすっきりとした味わいにまろやかな味わいが加わりました。常温やお燗がおすすめ。


この店舗の他のオススメ
 

脂ののった能登の寒鰤と宗玄の純米の相性を楽しんでください。お値段は、その時の鰤の価格によります。

1500 円(税込)

冬野菜の代表、白菜と能登豚をサッと炊きました。宗玄酒造の純米のお米(山田錦、八反錦、石川門)3種類の違いをお試しください。

1400 円(税込)

能登の牡蠣をオイル漬けにしました。白菊の八反錦と牡蠣の相性は抜群だと思います。能登のペアリングをお楽しみください。

900 円(税込)

少し熟成感もあるおれの酒にペンネとチーズ。日本酒とチーズの相性の良さもお試しください。

1500 円(税込)

寒の鰆(もしくは白身の魚)をシンプルに塩焼きで。谷泉の特純と冬の鰆。日本酒と焼魚という王道の味わいをお楽しみください。

1400 円(税込)

能登豚のバラ肉を角煮にしました。生酛らしい深い味わいと豚の脂と醤油の相性は最高です。

1300 円(税込)

能登のスルメイカをわたと一緒に焼きました。するめいかのわたの旨味と大慶の相性を味わってください。