参加店舗・メニュー詳細
このセットに含まれる主なお酒
純米酒 千枚田
| アルコール度数 | 15度台 |
| 酒米 | 五百万石 能登ひかり |
| 精米歩合 | 60% |
ほどよい香りとすっきりしていながら旨味もあり、切れの良い喉ごしが特徴。純米酒としては軽快な味わいで、味はやや辛口。温度帯は冷やからぬる燗まで。食中酒に最適です。
奥能登の白菊 純米吟醸
| アルコール度数 | 16 |
| 酒米 | 五百万石 山田錦 |
| 精米歩合 | 55 |
低温でゆっくり醸し、米の旨みと上品な甘みが特長の純米吟醸です。上品な甘みは時に”和三盆のよう”と評されることも。軽く冷やして、また純米吟醸ではありますが、ぬる燗にするとより甘美な味わいが楽しめます。
能登末廣 純米 百万石乃白
| アルコール度数 | 15度 |
| 酒米 | 百万石乃白 |
| 精米歩合 | 50% |
百万石乃白の旨みが感じられるお食事に合わせやすい純米酒に仕上げました。
超辛口 登雷 +21 黒ラベル
| アルコール度数 | 17度 |
| 酒米 | 山田錦、五百万石 (石川県産) |
| 精米歩合 | 50％ |
超辛口。辛口好きの私たちが世代交代後初めてお酒造りにトライしたお酒です。冬の能登では、時折電位が逆転したように錯覚するほど激しい「海から上空に登っていく雷」が観られます。天に登る雷のような衝撃の辛さと旨味を味わっていただきたい、そんな想いを込めて造ったお酒です。ただ辛いだけでなく、旨味もあるお酒に仕上げています。是非皆様にトライしていただきたいお酒です。
純米八反錦 無濾過生原酒
| アルコール度数 | 17 |
| 酒米 | 広島県産 八反錦100％ |
| 精米歩合 | 55 |
元々糖分が多く含まれている酒米であることから、麹由来の優しい甘さを感じられるお酒。肉や魚の脂が持つ甘みと同調しやすく、メインディッシュとの相性良し。
純米吟醸 ささのつゆ
| アルコール度数 | 15 |
| 酒米 | 山田錦25％・五百万石75％ |
| 精米歩合 | 山田錦40％・五百万石50％ |
ほのかに香るフルーティーさと、米の旨味の調和がとれたキレの良い辛口のお酒。