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アルコール度数	11
ぶどう品種	ヤマソーヴィニヨン種
香り	イチゴクランベリーのような赤い果実、森の下生えや杉のような野生的な香りも

青紫がかった濃い赤色、
しっかりとした酸味があります。
完熟した果実感に加え、山ぶどうに
由来する野性的な風味も感じられます。
親しみやすく、飲み応えのある赤ワイン。

アルコール度数	11
ぶどう品種	シャルドネ種
香り	グレープフルーツのような柑橘系、青りんごのような爽やかな香り

色はややグリーンがかった淡いイエロー。
爽やかな香り、活き活きとした酸味が全体を
引き締めていて、スマートなボディ。
爽やかでキレの良い辛口の白ワイン。

やや淡いレモンイエローの色。
ブドウをそのまま食したかのような
フレッシュな酸味とフルーティーな味わいの甘口タイプの白ワインです。

色は輝きのある明るい赤色。
甘い香りと程よい酸味の軽やかな味わいです。タンニン（渋み）穏やかなので、赤ワインが
苦手な方でも飲みやすい。
醤油や味噌との相性もGOOD！

アルコール度数	10.5%
ぶどう品種	メルロー７０％、カベルネソーヴィニョン３０％
香り	赤い果実(レッドチェリー、アメリカンチェリー)、黒い果実(ブラックベリー、桑の実)、ブルーベリー、スミレ、オーク、スパイス(コショウ、ナツメグ)

700年の歴史を誇る、曹洞宗大本山總持寺の御用達ワインです。海からほど近いエリアで栽培し、ミネラル豊富な土壌から生まれたメルローを主体に醸しました。潮のニュアンスを感じ、プルーンやトーストのアロマが広がります。滑らかで軽めのタンニンが心地よい仕上がりです。

700年の歴史を誇る、曹洞宗大本山總持寺の御用達ワインです。日本海を見下ろすミネラル豊富な土壌で育ったシャルドネを主体に醸しました。鼻にスーッと抜けるようなライムのアロマ、口いっぱいに広がるグレープフルーツやライチ、海のミネラルを感じる味わいです。

ハイディワイナリーがある輪島市門前町は別名「禅の里」と云われております。７００年の歴史を持つ曹洞宗の大本山總持寺があり、町全体が禅と共に歩んできました。

色：紫がかった淡めの赤色
香り：イチゴ、キャンディ、スミレの花
味わい：香りと同様の果実味

ハイディワイナリーがある輪島市門前町は別名「禅の里」と云われております。７００年の歴史を持つ曹洞宗の大本山總持寺があり、町全体が禅と共に歩んできました。

色：淡いレモンイエロー
香り：青りんごや洋ナシ
味わい：フレッシュでキレのある果実味と豊富な酸味