門前町で育った七面鳥とじゃがいもで作った自然のやさしい甘さを感じるジャンボコロッケ。注文してから揚げるのでアツアツを味わえます。

門前産のお米をふっくら炊き上げ、赤神の手作り無添加梅干しを入れたおむすび。作りたてをアルミホイルで包んでくれる懐かしい味わい。（昆布もあります。）

ライダー歓迎スポット「道の駅赤神」の名物メニュー。バイクと「倍喰う」をかけて、車輪に見立てたメンチカツが２つのったボリューム満点のカレー。

プリプリとした歯ごたえとサクサクした食感、熱々の輪島天然ふぐをお楽しみください。

イワシの醤油干し、サバの醤油干し、イカの一夜干し、赤魚醤油干し、縞ホッケの開きなど。
醤油干しには、奥能登で作られる魚醤（いしる）が使われている。
地元で愛される冷凍干物、おやつにも、お土産にも！

開創700年を記念したスイーツ。
門前いのめショコラ（2種類）、輪島塩を使ったガレット。
「魔を払い、福を招く」ハート型に似ているイノシシの目は、総持寺祖院など、古くから神社仏閣で用いられています。

千枚田のお米でつくったポン菓子がたっぷり入ったソフトクリーム。爽やかなコクのあるクリームにサクサクしたポン菓子の食感がアクセントになった千枚田の人気商品。能登の揚げ浜塩を使った塩チョコレート味もおすすめです。

輪島市民のソウルフード「かかし」。頭はうずらの卵、手は赤ウインナー、体はフランクフルトの串揚げです。♥コロッケとともにサクッと一息。

天然の輪島ふぐをカラッと揚げた香ばしい一品。ぷりぷりしたふぐの食感と美味しさを手軽に味わえます。注文を受けてから揚げるので、揚げたてアツアツ！

餅粉の生地に能登の塩を混ぜたたい焼き。地元のよもぎを使用した緑色のたい焼きも天然塩味のピンク色も、もちもちっと美味しい！もちもち生地ととろとろのチーズとの相性も抜群です。

千枚田の近くの里山で、丁寧に育てたなじみ田守米のおにぎり。
新米のコシヒカリは、香りが強くもちもち、瑞々しく、とってもおいしい。
地元産の梅、岩ノリ、きゃらぶき、イカのゴロ、輪島塩、ふぐのから揚げの6種類があり一つ一つ丁寧に手で握られています。