その時々の輪島の野菜をサラダで。宗玄酒造の純米のお米違い３種類の違いをお試しください。宗玄の力強い無濾過生と、能登の力強い野菜の旨味のマリアージュ。

能登のさざえは格別で夏の定番です。そして宗玄酒造の定番山田錦５５％。定番同士の味わいを楽しんでください。

透き通った味わいの純吟と白身の旨味のマリアージュを楽しんでください。

3種のお酒の味わいの違いを楽しみながら、茄子を揚げて炊くことにより、旨味の倍増を味わってください。

竹葉の生酛純米と酢の物の相性。生酛らしい深い味わいとお酢の相性は最高です。

蛸の旨味と味わいを大慶とともに味わっていただき、相性も確認してください。