| フルボディ（渋み・コクしっかり） | ||
| 甘口 |
|
辛口 |
| ライトボディ（渋み・コクあっさり） | ||
| アルコール度 | 11% |
| ブドウ品種 | ヤマソーヴィニヨン（YAMASAUVIGNON） |
| ヴィンテージ | 2016年 |
香りはベリーやハーブ、口いっぱいに溢れる果実味と豊かな酸味
山ブドウとカベルネソーヴィニヨンの交配品種の樹木から2016年10月に収穫したこと
ブドウ100%で選果(振動選果台を使用した後の目視確認)および除梗破砕を行いました。 ３日間のコールドソークで色素等の抽出を行った上で、特定酵母菌により16度～28度の温度帯で16日間の発酵を促しました。 瓶内熟成を４年半経た赤ワインです。
色相は、レッドパープル アロマは、熟れたベリー（ブラックベリー・ラズベリー）・オーク・スミレ 味わいは、残糖分ない辛口・酸やタンニンはバランスよくまろやかなミディアムボディ
おすすめの温度は14度。辛味がある料理と一緒にワイングラスでお飲みください。
中華（山椒を使用の肉団子など）、能登豚の照り焼き
相承2020白 ヤマソーヴィニヨン2016と対照的な商品です。ピュアで魚介類と合う海のワインです。