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詩季織々
 
奥能登ウェルカムプロジェクト
推進協議会事務局

〒929-2392
石川県輪島市三井町洲衛10-11-1
(石川県奥能登総合事務所
        企画振興課内)
TEL: 0768-26-2303
FAX: 0768-26-2305

個人情報の取扱方針
 
奥能登を食す(能登丼)







能登丼の定義

【食 材】
  • 奥能登産のコシヒカリ(米)を使用しています。
  • 奥能登の水を使用しています。
  • メイン食材に地場でとれた旬の魚介類 、能登で育まれた肉類・野菜又は地元産の伝統保存食を使用しています。

【食 器】
  • 能登産の器を使用しています。
  • 能登産の箸を使用しています。
  • 箸はお客様にプレゼントいたします。

【調 理】
  • 健康、長寿、ヘルシーにこだわっています。(塩分控えめ、動物性油を使わない、もしくは少量使用)
  • オリジナリティ(奥能登らしい、店独特のもの)あふれる丼です。
  • 奥能登地域内で調理し、提供いたします。

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