能登丼検索
能登丼の定義
【食 材】
- 奥能登産のコシヒカリ（米）を使用しています。
- 奥能登の水を使用しています。
- メイン食材に地場でとれた旬の魚介類 、能登で育まれた肉類・野菜又は地元産の伝統保存食を使用しています。
【食 器】
- 能登産の器を使用しています。
- 能登産の箸を使用しています。
- 箸はお客様にプレゼントいたします。
【調 理】
- 健康、長寿、ヘルシーにこだわっています。（塩分控えめ、動物性油を使わない、もしくは少量使用）
- オリジナリティ（奥能登らしい、店独特のもの）あふれる丼です。
- 奥能登地域内で調理し、提供いたします。
能登丼パンフレット2018-19
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